Право на перерывы в работе наемным сотрудникам гарантировано Трудовым кодексом. От членов профсоюза поступил вопрос: включается ли обеденный перерыв в рабочее время, и обязан ли работодатель его оплачивать.
Перерыв на обед по ТК РФ
Обеденный перерыв – это бытовой термин, не встречающийся в Трудовом кодексе. Он относится к 
предусмотренным ст.107 ТК РФ перерывам в работе непосредственно во время трудовой смены или рабочего дня;
Работник не обязан тратить его на поглощение пищи, он вправе провести его как угодно по собственному усмотрению (ст. 106 ТК РФ). Но физиологические потребности человека в еде обычно превращают это время отдыха именно в обед. Детально о перерыве на обед говорит ст.108 ТК РФ, где он определяется, как перерыв для питания и отдыха.
Считается ли обеденный перерыв рабочим временем
После прочтения 108-й ст. ТК, ответ на вопрос, поставленный в заголовке, становится очевидным - в рабочее время обед не включается, и работодателем не оплачивается.
Отрицательный ответ на вопрос, «считается ли обед рабочим временем?», говорит о следующем: если сотрудник решил им пожертвовать, и в перерыв продолжает усердно работать по собственной инициативе, ему не стоит рассчитывать, что это время будет дополнительно вознаграждаться руководством. Подчеркнем – по собственной инициативе, а не по письменному распоряжению работодателя.
В этой простоте ответа на вопрос об обеденном перерыве есть подводные камни. В частности, поскольку законодательство перерыв на обед не относит к рабочему времени, юристы, кадровики, представители ФСС продолжают спорить, является ли производственной травма, полученная в это время. Актуальная судебная практика в большинстве случаев согласуется с мнением тех, кто считает, что данное происшествие надо рассматривать, как несчастный случай на производстве, если он произошел на территории работодателя.
В частности, можно сослаться на Постановление Арбитражного суда Московского округа № Ф05-1780/2019 от 14.03.2019 - дело А40-229308/2017, которое рассматривалось в качестве кассационной инстанции. Суд подтвердил, что обед не входит в рабочее время, однако отметил, что по функциональному назначению к нему приравнивается, если несчастный случай имел место на территории работодателя в течение «официального» перерыва на обед (установленного работодателем в Правилах трудового распорядка).
Когда обеденный перерыв входит в рабочее время
Ст.108 ТК РФ указывает, при каких обстоятельствах обед входит в рабочее время. Это происходит, если специфика работы сотрудника не позволяет работодателю предоставить ему перерыв для приема пищи. Поэтому он вынужден питаться в рабочее время, когда у него образовалось «окно» или по договоренности с коллегами, которые могут ненадолго его заменить.
Перечень таких должностей (работ) указывается в Правилах внутреннего распорядка компании. Там же устанавливаются места приема пищи на предприятии. В подобных случаях время, затрачиваемое на обед, считается рабочим и оплачивается работодателем.
Продолжительность обеденного перерыва по ТК
Трудовым кодексом установлены временные границы перерыва на отдых и питание. Он не должен длиться:
· меньше получаса;
· дольше двух часов.
Минимальная продолжительность обеденного перерыва, как и его максимальный период, применяются в отношении рабочего дня / смены. То есть он может быть разбит на части, например, когда первый и второй обед длятся по 15 минут. Разделение перерыва на два периода в течение дня часто практикуется, если рабочая смена превышает 8 часов (в частности, у водителей, вахтеров и т.д.).
В заключение рассмотрим несколько ситуаций, когда время и продолжительность обеденного перерыва регулируется особыми правилами.
Обеденный перерыв при 4-часовом рабочем дне
Если рабочий день сотрудника длится не больше 4-х часов, работодатель вправе не предоставлять перерыв для отдыха и приема пищи. Но его отсутствие следует зафиксировать официально – в Правилах внутреннего трудового распорядка или в трудовом договоре.
Обеденное время при 12-часовом рабочем дне
При 12-часовом рабочем дне (и более длинной смене) перерыв на обед и отдых не может превышать 2 часов. Его можно поделить на части, но в сумме они должны составлять 120 минут.
«Плавающий» обеденный перерыв
Это возможно в отношении конкретных работников – по их заявлению и при согласии руководства. Тогда оформляется дополнительное соглашение к трудовому договору, где прописывается продолжительность перерыва на обед, но не определяется точное время его начала и окончания.
Может устанавливаться «плавающий» обед установлен для всех сотрудников (хотя на практике такие случаи единичны), это должно указываться в Правилах внутреннего распорядка.
****************************
Юридическая консультация «Профконсультация» Вологодской областной организации «Всероссийского Электропрофсоюза» проводит цикл тематических лекториев и консультации по актуальным вопросам реализации и защиты прав с использованием средств гранта Президента Российской Федерации.
